La leggerezze e il fascino della farfalla per una bollicina demisec easy e rinfrescante, perfetta per accompagnare la cucina etnica, sopratutto Messicana o Giapponese. Assolutamente da provare!

PROFILO SENSORIALE

SPUMA: abbondante e persistente
PERLAGE: intenso, fine e costante
COLORE: giallo paglierino scarico con riflessi brillanti
PROFUMO: fruttato, fresco e gradevolmente aromatico
SAPORE: fragrante, amabile e vivace, la vena leggermente dolce ben si sposa con il retrogusto aromatico
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6°C

VITIGNO: blend di vitigni aromatici a bacca bianca
VINIFICAZIONE: pressatura soffice dell’uva e successiva ed immediata refrigerazione del mosto fino al momento della presa di spuma
FERMENTAZIONE: aggiunta dello sciroppo zuccherino e fermentazione in autoclave a bassa temperatura fino ad ottenere una sovrapressione di 5,5 bar e 7,5%vol di alcool effettivo. Arresto della fermentazione mediante refrigerazione e successive filtrazioni

ALCOOL: 7,5% vol

FORMATO: 75 CL