Il lungo processo di fermentazione e affinamento a bassa temperatura secondo il metodo Charmat di circa 4 mesi dona ad un vino naturalmente dolce la sua straordinaria vivacità e freschezza. L’equilibrio aromatico è straordinario, con note floreali tipiche del Moscato Bianco accompagnate da una beva lunga e persistente.

Il tempo trascorso in vasca e il batonnage conferiscono struttura e complessità offerendo un'esperienza sensoriale che celebra l'autenticità e la bellezza del nostro territorio.

PROFILO SENSORIALE

PROFUMO: aromatico, fresco con eleganti note floreali.
SPUMA:  abbondante e cremosa.
PERLAGE: fine, costante e persistente.
COLORE: giallo dorato scarico con riflessi brillanti.
SAPORE: fine, fragrante, alcolicità, dolcezza ed acidità sono in perfetto equilibrio, il retrogusto è lungo e richiama l’aromaticità dell’uva di origine.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6 °C

VITIGNO: Moscato d'Asti
EPOCA DELLA VENDEMMIA: prima decade di settembre

ALCOOL: 7% vol
FORMATO: 75 CL