Stile super cool per il nostro Pink Moscato dal colore e dalla freschezza sempre più pink. Bollicine dolci come l’amore, leggere e profumate come i petali di rosa, vivaci e sorprendenti come il rosa shocking.

PROFILO SENSORIALE

SPUMA: abbondante e persistente
PERLAGE: fine, costante e persistente
COLORE: rosato brillante con riflessi porpora
PROFUMO: fruttato, fresco. L’aromaticità si si sposa elegantemente con i sentori di lampone, marasca e bacche rosse
SAPORE: intenso, fragrante; alcolicità dolcezza ed acidità sono in perfetto equilibrio, il retrogusto richiama l’aromaticità dell’uva di origine abbinata alle note di lamponi ed amarena
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

VITIGNO: Moscato 85% altri vitigni aromatici a bacca rossa 15%
VINIFICAZIONE: pressatura soffice dell’uva e successiva ed immediata refrigerazione del mosto
FERMENTAZIONE: aggiunta dello sciroppo zuccherino e fermentazione in autoclave a bassa temperatura fino ad ottenere una sovrapressione di 5,5 bar e 7%vol di alcool effettivo. Arresto della fermentazione mediante refrigerazione e successive filtrazioni

ALCOOL: 7% vol

FORMATO: 75 CL

PREMI

2021 IWC - Commended

2021 Catavinum - Silver Medal