Tosti1820 Asti secco DOCG

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Tipologia di prodotto Bollicine - Secche

Bollicine fresche, leggere, profumate per chi vuole uscire dal coro e brindare con personalità, per aperitivo o a tutto pasto. Grazie ad un innovativo processo di vinificazione, dalle antiche uve di moscato del nostro territorio nascono queste nuove e sorprendenti bollicine perfette per l’aperitivo o in ogni momento della giornata.

PROFILO SENSORIALE

BOLLICINE: fitte e cariche di profumi rinfrescano con eleganza
COLORE: oro brillante
PROFUMO: delicatamente aromatico, accattivante, fresco. Emergono sentori, agrumati ed eleganti per un aroma inebriante
SAPORE: stuzzicante e sconvolgente, mai provato. Sapido e fresco con retrogusto molto netto e persistente
ABBINAMENTI: eroe dell’aperitivo si presta a supportare ogni scelta gastronomica
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 3-4°C

VITIGNO: 100% Moscato Bianco di Canelli
TERRITORIO: vigneti con la migliore esposizione nelle provincie di Asti, Cuneo e Alessandria
TERRENO: in prevalenza calcareo-argilloso
EPOCA DELLA VENDEMMIA: dalla fine di agosto a metà settembre

VINIFICAZIONE: Pressatura dell’uva e vinificazione in bianco con fermentazione a bassa temperatura
FERMENTAZIONE: Aggiunta dello sciroppo zuccherino e rifermentazione in autoclave a bassa temperatura fino ad ottenere una sovrapressione di 5,5 bar. Sosta sui lieviti con batonnage. Filtrazione ed aggiunta dello sciroppo di dosaggio

ALCOOL: 11% vol

FORMATO: 75 CL

PREMI

2023 Vini Buoni d'Italia - 4 stelle - vino da non perdere

2022 Catavinum- Silver Medal

2021 Falstaff - 92 punti/BEST WINE

2021 The Drink Business sparkling masters - Silver medal

2021 Catavinum - Silver medal

2021 Decanter - Bronze Medal

2020 Catavinum - Silver medal

2020 IWC - Commended

2019 CSWWC - Bronze Medal