{"product_id":"box-6-bottiglie-tosti1820-alta-langa-docg-giulio-i-2020","title":"Box 6 bottiglie Tosti1820 Alta Langa DOCG Giulio I 2020","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGiulio I\u003cspan style=\"mso-font-width: 105%;\"\u003e è il nostro Alta Langa più identitario: un Metodo Classico millesimato da Pinot Nero in purezza, nato sulle alte colline di Bubbio e affinato a lungo sui lieviti. Un vino di profondità e precisione, che esprime grande complessità e una sorprendente freschezza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIl 2020 è un’annata caratterizzata da un andamento climatico articolato. Dopo un inverno mite, le piogge di maggio e giugno hanno rallentato lo sviluppo vegetativo; l’estate più equilibrata ha poi favorito un rapido recupero del Pinot Nero. La vendemmia, iniziata a metà agosto, ha consegnato uve mature ed integre, capaci di conservare la freschezza necessaria a sostenere un lungo affinamento.\u003cspan style=\"mso-font-width: 105%;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePROFILO SENSORIALE\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSPUMA:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e intensa con una grana fine\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePERLAGE\u003c\/strong\u003e: le minuscole e costanti bollicine che risalgono nel bicchiere generano affascinati catenelle che in superfice mantengono una corona di spuma stabile tipica di un perfetto affinamento sui lieviti. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCOLORE\u003c\/strong\u003e: dorato luminoso con riflessi brillanti\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePROFUMO\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003emolto intenso, complesso, con sentori floreali e fruttati, ricco di aromi secondari che conferiscono particolare finezza, come crosta di pane, miele, vaniglia e frutta secca.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSAPORE\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003eElegante e sapido. Il perfetto equilibrio e la particolare affinità tra profumo e gusto, fanno emergere una piacevole freschezza. Si percepiscono preponderanti i sentori di pane e frutta secca, accompagnati da rinfrescanti note agrumate che completano la complessità dell’assaggio. Il lungo affinamento sui lieviti dona corpo e \u003cspan\u003evolume unici. Il finale è pulito fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO\u003c\/strong\u003e: 6-8°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 100% Pinot nero\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTERRITORIO\u003c\/strong\u003e: vigneti appartenenti ai comuni di Vesime, Bubbio e Cassinasco della zona delimitata dal disciplinare di produzione situati a una altitudine minima di 350 metri s.l.m.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTERRENO\u003c\/strong\u003e: in prevalenza calcareo-argilloso\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEPOCA DELLA VENDEMMIA\u003c\/strong\u003e: fine di agosto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRACCOLTA\u003c\/strong\u003e: manuale in cassetta\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e: pressatura soffice dell’uva ancora intera\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePRIMA FERMENTAZIONE\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003eil mosto viene fatto fermentare in tini di acciaio alla temperatura di 15°C per circa 20 giorni. Sosta fino in primavera in tini di acciaio con\u003cbr\u003ebatonnage per ottenere le eleganti note derivate dalla lisi delle cellule dei lieviti.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSECONDA FERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA\u003c\/strong\u003e: la presa di spuma e l’affinamento sur lattes è durato 55 mesi, periodo durante il quale il vino è rimasto a contatto con i lieviti seguito da rémuage delle bottiglie e successivo dégorgement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL\u003c\/strong\u003e: 12,5% vol\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e: 75 CL\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePREMI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2024 KERIN O'KEEFE - 92 points\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2024 Merum Selezione 3\/3 cuori\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2023 Mundus Vini - Silver Medal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2023 Merum Selezione - 3\/3 cuori\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023 Guida Sparkle - 4\/5 sfere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023 IWC - Silver Medal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022 Wine Enthusiast 92 punti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022 Mundus Vini Gold Medal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tosti1820","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41502894457021,"sku":"","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0425\/6432\/1438\/files\/3_38b596af-7299-480e-bea4-b19cba7a315f.png?v=1787757810","url":"https:\/\/tostishop.it\/products\/box-6-bottiglie-tosti1820-alta-langa-docg-giulio-i-2020","provider":"tostishop","version":"1.0","type":"link"}